开创“混合坚果”新品类,青岛沃隆食品要上市了

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发布时间:2022-09-18 14:25

  除了正餐外,人们也热衷于吃各种小零食解解馋。受益于健康化的消费趋势,坚果炒货类休闲零食消费量高速增长,去年我国规模以上坚果炒货企业收入达到2155亿元,同比增长11.1%。

  有调研数据显示,超过七成消费者倾向于选择混合坚果类型。去年混合坚果行业市场规模同比增长16%至115亿元,预计2027年将达到310亿元,年均复合增速18%。

  目前混合坚果行业以“坚果+果干”混合的小袋装产品为主,也就是大家熟悉的“每日坚果”系列。

  说到“每日坚果”,就不得不提这一细分品类的开创者——沃隆食品。近期,青岛沃隆食品股份有限公司(简称“沃隆食品”)正式披露招股书,拟在上交所主板上市。

  公开资料显示:沃隆食品总部位于青岛,主要从事自有品牌休闲食品的研发、生产和销售。以坚果相关产品为核心,拥有混合坚果、单品坚果、每日果干、烘焙食品、礼盒系列等五大类产品。

  据悉,沃隆采用以自主生产为主的生产模式。在生产过程中,对包括选料、 烘烤、分装、称重、质检在内的各个环节进行把控,并利用信息化系统追溯。近年来,陆续引入智能化、自动化设备,实现了更高的生产效率和更好的成本控制。

  烘烤的过程中,沃隆也是摒弃了传统的高温油炸工艺,统一采用低温、慢烤、轻加工的国际工艺,更大程度锁住坚果营养。为更好地保证生产安全,沃隆则建立完善风险预防管理机制;硬件上,工厂引入先进的烘烤设备和自动化生产线,采用国内领先的杀菌技术。

  据悉,沃隆是行业中为数不多的“BRCGS”认证达到A级的企业。



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